Προηγμένη Εξατομικευμένη Ιατρική

+30 210 9756400

Τον όρο Σολανίδες δεν τον γνωρίζουν πολλοί (solanaceae ή nighshades), αλλά πρόκειται για μία οικογένεια λαχανικών που περιλαμβάνουν πολύ κοινά τρόφιμα, όπως η ντομάτα, η πατάτα και η μελιτζάνα. Αυτό που ίσως θα εκπλήξει ακόμα περισσότερο είναι ότι σε πολλές περιπτώσεις η κατανάλωσή τους είναι υπεύθυνη για την πρόκληση φλεγμονής και πόνου.

solanides-ntomata-arthritida

melitzana-ntomata-flegmoni

 

 

 

 

 

 

Η οικογένεια αυτή περιλαμβάνει περισσότερα από 2.000 είδη. Ωστόσο στη διατροφή μας χρησιμοποιούμε λίγα μόνο, όπως οι πιπεριές, οι ντομάτες, οι πατάτες και οι μελιτζάνες. Μάλιστα, τα συγκεκριμένα αλκαλοειδή που προκαλούν τη φλεγμονή περιλαμβάνονται επίσης σε ορισμένα μούρα και την ashwaganda.

Η ουσία που προκαλεί το πρόβλημα αυτό στην οικογένεια των Σολανίδων είναι ένα γλυκοαλκαλοειδές που αναστέλει το ένζυμο χολινεστεράση. Αναλόγως της τροφής, η ουσία αυτή παίρνει και διαφορετική ονομασία με χαρακτηριστικότερα τα σολανίνη, τοματίνη και νικοτίνη. Όσον αφορά την ντομάτα, έχει ήδη βρεθεί σε μελέτες ότι επιδεινώνει το ευερέθιστο έντερο και αυξάνει την εντερική διαπερατότητα.  (1,2) 

Μα καλά η αγνή, παραδοσιακή ντοματούλα;

tomatinh-ntomata-alkaloeidesΣύμφωνα με την έρευνα του Dr. Marvin Childers, …όταν οι αναστολείς αυτοί συσσωρεύονται στο σώμα μόνοι, ή σε συνδυασμό με άλλους αναστολείς χολινεστεράσης (καφεΐνη ή παρασιτοκτόνα), το αποτέλεσμα είναι μυϊκοί σπασμοί, πόνος, φλεγμονή και ακαμψία. (3) Αν σταματήσει η κατανάλωση των τροφών αυτών τα συμπτώματα εξαφανίζονται σταδιακά σε ώρες ή ημέρες, αναλόγως με την ευαισθησία του εκάστοτε ασθενούς,της ποσότητας που καταναλώθηκε και του επιπέδου της φλεγμονής που προκλήθηκε. Ωστόσο, σε μερικές περιπτώσεις μπορεί να πάρει μέχρι και 3 μήνες.

Από τη στιγμή που γνωρίζουμε ποια είναι τα συμπτώματα που σχετίζονται με την κατανάλωση των Σολανίδων, δεν είναι δύσκολο να αντιληφθούμε ότι το μεγαλύτερο πρόβλημα με το οποίο συνδέονται είναι η αρθρίτιδα.  Η αρθρίτιδα είναι μία από τις κοινότερες διαταραχές παγκοσμίως και μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες το διάστημα 2007-2009 υπήρχαν περισσότερες από 49 εκατομμύρια διαγνώσεις.  (4,5,6)  Η πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα και επηρεάζει σχεδόν τους πάντες ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου και εθνικότητας.  (5, 7)

Η διατροφή φαίνεται ότι είναι από τους κυριότερους παράγοντες της αιτιοπαθολογίας της αρθρίτιδας όπως φάνηκε από την παρακολούθηση 1400 εθελοντών για μία 20ετία. Τα φυτά της οικογένειας των Σολανίδων ήταν από τις κυριότερες τροφές που βρέθηκε να επηρεάζουν (3). 

Πρέπει να τονιστεί ότι τα τρόφιμα αυτά έχουν ορισμένες από τις εκπληκτικότερες αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Για το λόγο αυτό πρέπει οι περισσότεροι άνθρωποι να τις περιλαμβάνουν στο διατροφολόγιό τους. Αν παρόλα αυτά κάποια από αυτές τους ενοχλεί, τότε μπορεί εύκολα και με ειδική καθοδήγηση να τα αντικαταστήσει με κάποια άλλα που να μην περιέχουν σολανίνες και να έχουν εξίσου σημαντική αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση

————————————————————————————————————–

Σχετικά άρθρα

Η δοκιμή των τριών μηνών

Δεν υπάρχει κάποια εξέταση για να δούμε αν μας ενοχλούν τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Ο καλύτερος τρόποςarthritida-trofes-exetasi για να το διαπιστώσουμε είναι η δοκιμή των τριών μηνών, καθώς τόσο είναι περίπου το μέγιστο διάστημα στο οποίο οποιαδήποτε συμπτωματολογία που οφείλεται σε αυτά εξαφανίζεται. Είναι σημαντικό κάποιος που θα την ξεκινήσει να μην τη σταματήσει νωρίτερα αν δε δει σημαντική βελτίωση. Αποφύγετε λοιπόν όλες τις Σολανίδες για τρεις μήνες ακολουθώντας κυρίως την παρακάτω λίστα. Παράλληλα, να είστε προσεχτικοί μήπως περιέχονται σε άλλες συσκευασμένες ή προπαρασκευασμένες τροφές, ή ακόμη και σε φάρμακα.

Μετά τους τρεις μήνες μπορείτε να εισάγετε ξανά ένα ένα τα τρόφιμα κάθε εβδομάδα και να παρατηρείτε μεταβολές στα συμπτώματα. Είναι σχεδόν βέβαιο ότι σε ορισμένα από αυτά θα δείτε επιδείνωση και θα το απορρίψετε από τη διατροφή σας.

Η… λίστα

  • ­ ντομάτες (όλες οι ποικιλίες, ακόμη και τα ντοματίνια)
  • ­ πατάτες (όλες οι ποικιλίες εκτός από τις γλυκοπατάτες)
  • ­ μελιτζάνες
  • ­ μπάμιες
  • ­ πιπεριές (ὀλες οι ποικιλίες)
  • ­ goji berries
  • ­ τομαρρίλος
  • ­ λάπανθο
  • ­ μύρτιλλο
  • ­ φραγκοστάφυλλο
  • ­ το ομοιοπαθητικό “Belladonna”
  • ­ καπνός
  • ­ πάπρικα
  • ­ πιπέρι καγιέν

Άλλα συστατικά και προϊόντα που πρέπει να αποφύγετε κατά τη δοκιμή

  • Συνταγογραφούμενα φάρμακα που περιέχουν άμυλο πατάτας (κυρίως υπνωτικά και μυοχαλαρωτικά)
  • Ατροπίνη και Σκοπολαμίνη 
  • ­Τοπικές αλοιφές για φλεγμονή και πόνο
  • ­Ορισμένα baking powders
  • ­Μην γλύφετε φακέλους καθώς πολλές κόλλες περιέχουν άμυλο πατάτας
  • ­Vodka

Τέλος να ελέγχετε καλά τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε, καθώς σε ορισμένους ανθρώπους η ευαισθησία προκαλείται ακόμη και από μικρές ποσότητες.


Πηγές

  1. Potato glycoalkaloids adversely affect intestinal permeability and aggravate inflammatory bowel disease.  http://www.greenmedinfo.com/article/potato-glycoalkaloids-adversely-affect-intestinal-permeability-and-aggravate
  2. Naturally occurring glycoalkaloids in potatoes aggravate intestinal inflammation in two mouse models of inflammatory bowel disease.  http://www.greenmedinfo.com/article/naturally-occurring-glycoalkaloids-potatoes-aggravate-intestinal-inflammation-two-mouse
  3. Journal of Neurological and Orthopedic Medical Surgery (1993) 12:227-231.An Apparent Relation of Nightshades (Solanaceae) to Arthritis http://www.noarthritis.com/research.htm
  4. National and State Medical Expenditures and Lost Earnings Attributable to Arthritis and Other Rheumatic Conditions — United States, 2003http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5601a2.htm?s_cid=mm5601a2_e
  5. Differences in the Prevalence and Impact of Arthritis Among Racial/Ethnic Groups in the United States, National Health Interview Survey, 2002, 2003, and 2006 http://www.cdc.gov/pcd/issues/2010/may/10_0035.htm
  6. Prevalence of Doctor-Diagnosed Arthritis and Arthritis-Attributable Activity Limitation – United States, 2007-2009 http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5939a1.htm?s_cid=mm5939a1_w
  7. Prevalence of and annual ambulatory health care visits for pediatric arthritis and other rheumatologic conditions in the United States in 2001-2004. Sacks JJ, Helmick CG, Luo YH, Ilowite NT, Bowyer S.  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?Db=pubmed&Cmd=ShowDetailView&TermToSearch=18050185&ordinalpos=1&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum

Σχετικά Άρθρα:

Comments are closed.

Ευερέθιστο Έντερο
Ευερέθιστο Έντερο

Ό,τι κι αν σας έχουν πει, η πάθηση ΔΕΝ οφείλεται στην ψυχολογία σας!

Close